Sastojci:
- kg svinjskog vrata
- 250 ml tamnog piva
- kašičica suve majčine dušice
- kašičica suvog origana
- 50 g crvenog luka
- 1/2 kašičice bibera, so
- 2 kašike masti
Priprema:
Meso očistite od masnoće, operite i dobro osušite. Pomešajte sve začine, pa ih natrljajte na meso. U vreloj masti u tiganju pecite meso oko dva minuta sa obe strane. Potom ga izvadite, umotajte u papir za pečenje natopljen mašću i stavite u pleh za pečenje. U istu mast stavite luk isečen na listove i sipajte pivo, sve promešajte pa prebacite u pleh u kome se već nalazi meso za pečenje. Pecite u rerni na 180 stepeni oko 60 minuta. Deset minuta pre nego što meso izvadite iz pleha, skinite papir i vratite da dobije hrskavu koricu. Pre sečenja ostavite da odstoji 30 minuta i pospite origanom, a služite uz prilog po želji i crveno vino.
Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com