- Gibančice ili Pitino dete, su se pravile od ostatka testa koje se razvlači za pitu. Originalan recept moje baba Save, ja sam malo preradila, dodala sam malo kvasca - kaže Verica Poznanović, koja nam je poslala ovaj recept.
Sastojci:
- 500 g brašna,
- 1 kašičica soli,
- malo kvasca (oko 10g),
- 1 kašika masti i
- mlaka voda.
Priprema:
U pola kilograma brašna doda se kašičica soli, 1 kašika masti, izmrvljen kvasac i zamesi srednje tvrdo testo sa mlakom vodom. Oblikujte testo u tri kugle malo razvucite oklagijom, premažete mašću i ostavite oko pola sata da odstoji. Razvucite testo kao za pitu, umotajte u rolat i isecite na komadiće. Svaki komadić razvucite oklagijom i pržite na vreloj masti sa obe strane dok lepo ne porumene.
Postupak pripreme:
Kako mnogi od nas koriste vreme provedeno u karantinu da nauče, obnove ili usavrše kulinarske veštine - odlučili smo da napravimo kolekciju recepata naših čitalaca iz proleća 2020. Po ukidanju vanrednog stanja naš stručni žiri sastavljen od profesionalnih kuvara i javnih ličnosti - odabraće 10 najboljih koji će predstaviti svoja jela na konferenciji #FoodTalk2020 gde ćemo proglasiti pobednika i podeliti vredne nagrade!
Pošaljite nam i vi svoj omiljeni recept iz karantina i osvojite vredne nagrade!
Autor: Nadlanu.com
Foto: Nadlanu.com