Potrebno je za testo:
- 250 ml mleka
- kašičica šećera
- 25 g kvasca
- 100 g masti
- 2 žumanceta
- 3 kašike šećera
- 550 g brašna
Za fil:
- 300 g mlevenog maka
- 200 g šećera
- vanilin šećer
- 200 ml vrelog mleka
Još:
- žumance
- kašika mleka
- šećer u prahu
Priprema:
Sjedinite mleveni mak, šećer i vanilin šećer. Prelijte prokuvanim mlekom i dobro promešajte. Fil ostavite da se ohladi dok pripremate testo. U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna i ostavite 10 minuta da nadođe. U odgovarajuću posudu stavite mast, žumanca i 3 kašike šećera. Umutite mikserom, a zatim sipajte mleko sa nadošlim kvascem i zamesite testo brašnom. Ostavite 30 minuta da testo nadođe, pa ga podelite na dva dela. Svaki deo razvucite oklagijom na papiru za pečenje, premažite preko polovinu pripremljenog fila i uvijte u štrudlu. Stavite u pleh obložen papirom za pečenje, a onda na isti način pripremite i drugu štrudlu. Sjedinite žumance i mleko, premažite štrudle, a zatim ih ubacite u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 35-40 minuta. Kada se štrudla ohladi, isecite je i pospite šećerom u prahu.
Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com