Sastojci:
- 500 gr junetine
- 3 glavice luka
- 3 dl crnog vina
- 50 gr putera
- ulje
- so, biber
- nekoliko zrna kleke
- 2 lista lorbera
- 1 kašika brašna
Priprema:
Meso isecite na komadiće, posolite i pobiberite, pa uvaljajte u brašno. Na ulju otopite pola putera, pa kratko ispržite kockice mesa. Izvadite i ostavite ih na toplom. U masnoću dodajte ostatak putera i luk iseckan na rebarca. Kad malo omekša, dodajte lorber, kleku i ostale začine, pa sipajte i pola čaše vina. Kad se sve sjedini, vratite i meso i nalivajte naizmenično vinom i vodom da meso omekša a sos se lepo ujednači. Gurmanska junetina služi se uz pomfrit ili kuvani krompir.
Izvor: Lepaisrecna.rs
Foto: Ilustracija/Pixabay.com