Sastojci:
- 1/3 pakovanja kvasca
- kašika žutog šećera
- kašičica soli
- 3 dl vode
- 500 g brašna
- kesica sode bikarbone
- kašika mlečnog margarina
- 30 g krupne morske soli
- 1 l vode za kuvanje
Sirni namaz:
- 100 g bavarskog sira (plavi "buđavi" sir)
- kašika margarina
- 2 kašike sirnog namaza
- 0,3 dl piva
- 1/2 kašičice paprike
- 1/2 kašičice bibera
- vlašac po ukusu
Priprema:
U šolju tople vode staviti kvasac, so i šećer da kvasac naraste. Zamesiti testo i ostaviti da naraste, oko 30 minuta. U plitkom loncu zagrejati litar vode u kojoj se ratopi soda bikarbona. Kada je testo naraslo premesiti ga i podeliti na 12 jednakih delova. Od svakog dela napraviti "glistu" dužine 30 cm. Oblikovati u perecu i svaku potopiti u rastvor sode bikarbone, posuti krupnom solju. Ostaviti na plehu 10-15 minuta. Perece peći u rerni na 230 stepeni, 10 do 15 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju. Izvaditi ih iz rerne i premazati rastopljenim margarinom. Sve sastojke za sirni namaz staviti u posudu, pa ih štapnim blenderom dobro sjediniti i začiniti. Servitati dekorisano mladim lukom i svežim začinskim biljem.
Izvor: Stvarukusa.rs
Foto: Ilustracija/Unsplash.com