Sastojci:
Za 6 teglica od 300 g:
- 1 kg bresaka
- 150 ml polusuvog belog vina
- 500 g šećera
- štapić vanile
- kašika cvetića lvande
Priprema:
Breskve kratko blanširajte u kipućoj vodi, oljuštite, prepolovite, izvadite koštice, izrežite na male kriške, stavite u veću šerpu, pospite šećerom i prelijte vinom. Štapić vanile isecite po dužini, izvadite semenke, umešajte ih u breskve, poklopite i ostavite da odstoje tri sata, dok breskve ne počnu da puštaju vodu, zatim ih izgnječite u pire. Dodajte cvetiće lavande i kuvajte na umerenoj temperaturi, uz stalno mešanje. Kada proključa, kuvajte još pet minuta, sve vreme mešajući. Sklonite penu, odmah sipajte do vrha u zagrejane teglice, zatvorite i stavite da stoje na poklopcu 15 minuta.
Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com