Sastojci:
Mascarpone sir 0.05
Grana padano parmezan 0.035kg
Pirnač 0.18kg
Neutralna pavlaka 0.03
Crni luk 0.025kg
So
Biber
Belo vino 0.02
Vakame alge0.02kg
Očišćeni škampi 0.12kg
Ulje 0.02l
Priprema:
U zagrejanom tiganju propržiti gambore dodati prinač, vino I vakame. Kad je pirinač skuvan 90% dodati mascarpone i neutralnu pavlaku
Prilikom serviranja jelo ukrasiti sa parmezanom i škampima