BRANCIN NA KRALJEVSKI NACIN
Na maslinovom ulju propržiti sitno seckan crni luk.Dodati paradajz konkase,zatim pečurke sečene na listiće, beli luk, kapri, crne masline, so, biber i nalivamo belim vinom, pa dodati malo ruzmarina. Sos sipati u vatrostalnu posudu i na njega staviti brancina prethodno začinjenog i opečenog na grilu.Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.
Riba se služi vruća u posudi u kojoj je i spremana.