Sastojci za testo:
- 5 jaja
- 150 ml mleka
- 120 g šećera
- 50 g pšeničnog oštrog brašna
- 40 g kakaa
- 1/2 praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Sastojci za fil:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 400 ml slatke pavlake
- 4 kašike soka od pomorandže
- 1 kašičica rendane kore od pomorandže
- 4 kašike ruma
Čokoladna glazura:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 100 g maslaca
Priprema:
Žumanca, šećer i vanilin šećer penasto umutite. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom, mleko i na kraju lagano dodajte sneg od belanaca. Od pripremljene smese ispecite tri kore (vel. 23×32 cm) u plehu obloženom pek-papirom. Svaku koru pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, osam minuta. U međuvremenu napravite fil tako što ćete zagrejati slatku pavlaku i u nju stavite kockice čokolade i mešajte dok se čokolada ne otopi. Ohlađenoj čokoladi dodajte sok od pomorandže, pomorandžinu koru, rum i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Ređajte naizmenično koru i fil tako da završite sa korom koju na kraju treba da prelijete čokoladnom glazurom. Čokoladni kolač poslužite dobro ohlađen.
Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Pexels.com