Sastojci:
- 600 g brašna
- 25 g suvog kvasca
- 3 žumanca
- 1 jaje
- 150 g putera
- 300 ml mleka
- 2 kašike šećera
- 1 limun
- šećer u prahu po ukusu
- džem od šipka po ukusu
- ulje po potrebi
Priprema:
Kvasac pomešajte s kašikom brašna, šećerom, 100 mililitara toplog mleka i ostavite da naraste. Ostatku brašna dodajte puter, limunovu koru, žumanca, celo jaje, narasli kvasac i preostalo toplo mleko. Testo dobro umesite pa prekrijte čistom krpom i ostavite na toplom 40 minuta. Zatim ga premesite i stavite na radnu površinu posutu brašnom. Testo rastanjite na debljinu od jednog centimetra. Čašom vadite testo i na svaki drugi kružić stavite kašičicu džema pa preklopite slobodnim kružićem i spojite. Krofne ostavite još pola sata, a zatim ih pržite poklopljene na vrelom ulju. Posle nekoliko minuta ih okrenite i pržite otklopljene. Gotove krofne odložite na papirne ubruse da upiju višak masnoće, a kad se malo ohlade, pospite ih šećerom u prahu.
Izvor: Stil.kurir.rs
Foto: Ilustracija/Pexels.com