Sastojci:
- 225 g tamne čokolade
- 6 jaja
- prstohvat soli
- 125 g maslaca
- 400 g kesten pirea
- 2 kašike ruma
Preliv:
- 100 g tamne čokolade
- 250 ml slatke pavlake
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Odvojite belanca od žumanaca i u posebnoj posudi uz dodatak malo soli umutite sneg od belanaca. U drugoj posudi izmiksajte žumanca, kesten pire i maslac. U smesu lagano dodajte polovinu snega od belanaca, rum i rastopljenu čokoladu. Sve izmiksajte i u smesu dodajte i ostatak snega od belanaca. Kalup za pečenje obložite pek papirom, pa sipajte smesu. Kolač pecite oko 45 munuta. Nakon pečenja pustite je da se ohladi. Imajte u vidu da ako čačkalicu stavite u sredinu kolača ona ne treba da bude sasvim čista kada je izvadite, jer kolač bi trebalo da ostane mekan.
Priprema preliva:
Izmrvite čokoladu i otopite je na pari. Prelijte sa slatkom pavlakom, dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanile i mešajte dok ne dobijete jednobojnu, smeđu smesu. Dok je smesa još vruća prelijte je preko kolača.
Izvor: Zadovoljna.hr
Foto: Ilustracija/Pixabay.com