Sastojci:
- glavica brokolija
- glavica crnog luka
- 1 kašika maslinovog ili drugog nerafinisanog ulja
- so
- biber
- malo muskatnog oraščića
Priprema:
Sitno naseckati luk. Ubaciti ga u šerpu, dodati maslinovo ulje, ½ šolje vode i dinstati luk dok ne postane providan. Zatim dodati cvetove brokolija i preliti ih vrelom vodom tako da samo pokrije brokoli. Dodati so, biber i prstohvat muskatnog oraščića. Kuvati 3-5 minuta. Ugasiti vatru i prosuti 1-1,5 šolje supe kako bi čorba bila gušća. Izmiksati sve u blenderu ili štapnim mikserom. Posuti svežim začinskim biljem.
Ako konzumirate mlečne proizvode, možete dodati u tanjir kašiku kisele ili slatke pavlake.
Izvor: Vita.rs
Foto: Ilustracija/Pexels.com