Sastojci:
Pita:
- 300 g oštrog brašna
- 150 g maslaca
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
Nadev:
- 250 g spanaća
- 250 g blitve
- 100 g brokolija
- 4 jaja
- 4 dl jogurta
- 100 g feta sira
- so
- biber
- kašika maslinovog ulja
Priprema:
Blitu i spanać oprati pa narezati na tanje trakice. Razdvojiti cvetove brokolija na manje komade i oprati ih. Potom pripremiti testo. U brašno dodati so i maslac narezan na tanke trake. Vrhovima prstiju izmrviti maslac uz pomoć brašna, pa dodati jaje i zamesiti testo. Ne predugo, dovoljno je da se maslac, brašno i jaje sjedine u glatku smesu. Testo rukama oblikovati u loptu, umotati u foliju, pa staviti u frižider na 15 minuta. Zagrejati ulje. U posudu staviti spanać i blitvu, posoliti i pobiberiti, pa dinstati dva, tri minuta. Ubaciti brokoli i dinstati sve zajedno još pet minuta. U drugoj posudi razmutiti jaja, dodati jogurt, malo začiniti po ukusu i dobro promešati. Fetu narezati na kockice. Izvaditi testo iz frižidera i razvući ga na pobrašnjenoj površini. Prebaciti ga u kalup i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Peći ga 10 minuta i zatim izvaditi. Na testo rasporediti povrće, zaliti mešavinom jaja i jogurta, posuti fetu po vrhu i vratiti u rernu. Peći pitu između 30 i 40 minuta na 180 stepeni.
Izvor: Zadovoljna.hr
Foto: Ilustracija/Pexels.com