Sastojci:
- 500 g piletine (batak i karabatak)
- 1 jaje
- 1/4 kašičice đumbira
- 1/4 kašičice belog luka u prahu
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika gustina
- malo čilija u prahu
- so
- ulje za prženje
Sos:
- 1 manji ljubičasti luk
- 1 čen belog luka
- 50 ml paradajz sosa
- 1 kašičica meda
- malo čilija u prahu
- 1 kašika soja sosa
- so
- biber
- 30 g indijskog oraha ili kikirikija
- malo praziluka
Priprema:
Za marinadu pomešati jaje, đumbir, beli luk, gustin, soja sos, so i malo čilija. Marinadu preliti preko piletine, promešati i staviti u frižider na 30 minuta. U dubljem tiganju zagrejati ulje, pa dodati mariniranu piletinu. Piletinu prepeći da porumeni i postane hrskava, a zatim je izvaditi i staviti na ubrus da se iscedi od ulja. Iz tiganja ukloniti ostatke ulja i vratiti na šporet. Za sos, sitno iseckani luk prepeći do zlatno-žute boje. Dodati iseckani beli luk, sos od paradajza, med, soja sos, so i čili. Dinstati da se sastojci sosa povežu, a zatim dodati piletinu. Dinstati još malo dok piletina ne postane gusta i lepljiva, pa posuti mlevenim biberom i po potrebi posoliti. Gotovo jelo posuti indijskim orahom ili kikirikijem i seckanim prazilukom. Poslužiti sa kuvanim pirinčem.
Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Unsplash.com