Iako nije štetno konzumiranje suvih badema, mnogi ljudi ih potapaju u vodu i ljušte pre upotrebe. Da li su takvi bademi zapravo bolji, i da li nude dodatne zdravstvene prednosti?
Ispitivanja pokazuju da su bademi koji se pre upotrebe potapaju u vodu bolji od sirovih, a razloga za to je nekoliko.
Prednosti badema
Bademi su prepuni hranjivih supstanci i izvrstan su izvor vlakana, belančevina, vitamina E, magnezijuma, mangana, bakra, fosfora i mnogih drugih korisnih sastojaka.
Svi ti nutrijenti pomažu kod gubitka kilograma, poboljšavaju zdravlje kostiju, raspoloženje i smanjuju rizik od srčanih bolesti.
Bademi povećavaju nivo antioksidansa u telu, snižavaju krvni pritisak i poboljšavaju protok krvi.
Ako uživate u redovnom grickanju ove vredne namirnice, potrudite se da je dan ranije potopite u vodu i oljuštite.
Potapanje badema u vodu poboljšava njihovo varenje
Takvi bademi se lakše i bolje vare od sirovih ili pečenih. Sve što je natopljeno vodom lako je za žvakanje i lakše se vari.
Bolje korišćenje nutrijenata
Dostupnost hranjivih supstanci iz badema povećava se kad se potope u vodu, a antioksidansi i prednosti vlakana se povećavaju. Potapanjem se uklanjaju i nečistoće koje mogu da spreče apsorpciju određenih hranjivih supstanci.
Pospešuje gubitak kilograma
Bademi potopljeni u vodu oslobađaju enzime poput lipaze, koji pojačavaju metabolizam i pomažu kod gubitka kilograma. Zbog toga, ako imate u planu gubitak kilograma, preporučuje se da bademe uzimate uz obroke.
Uklanja fitinsku kiselinu
Kad bademe ne potapate u vodu, u njima se zadržava fitinska kiselina, koja za sebe veže neke od nutrijenata, sprečavajući njihovu apsorpciju u organizmu.
Izvor: Index.hr
Foto: Ilustracija/Pexels.com