Brokoli se odlično slaže sa sirevima jakog ukusa, belim lukom, limunovim sokom. Kao prilog odlično ide uz riblje specijalitete.100 grama brokolija sadrži 34 kalorije.
Sastojci: manja glavica brokolija, 2 šnite kačkavalja, 4 jaja, 2 kašike svežeg mleka, kašičica ulja, so i biber.
Priprema:Operite i skuvajte brokoli ,sitno ga iseckajte zajedno sa kačkavaljem. Umutite jaja u kajganu i pomešajte sa mlekom, posolite i pobiberite. U veliki tiganj sipajte ulje, kada se dobro zagreje sipajte polovinu smese.
Kada se kajgane zapeče sa jedne strane, okrenite je na drugu. Zatim na sredinu stavite polovinu sitno seckanog kuvanog brokolija i kackavalja , a onda kajganu savijte na pola.
Izvadite iz tiganja i na isti način napravite jos jedan omlet.