Sastojci:
2 slane sardele
1 mala glavica crnog luka
3 kašike brašna
3 kašike ulja
sok od 1/2 limuna
peršunov list
Sardele očistiti i dobro izgnječiti (umesto sardelica za ovaj umak može se
upotrebiti i sardel pasta).
Na ulju ili 3 kašike rastopljene masti propržiti sitno iseckan crni luk. Dodati
brašno, sitno iseckan list peršuna i sardelice. Zaliti vodom ili supom i ostaviti
na vatri da se prokuva.
Na kraju umak začiniti sokom od limuna.
Izvor: Zalogaj.com