Sastojci:
- 250 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 1½ kašičice cimeta
- 1/4 kašičice muskatnog oraščića
- 4 jajeta
- 220 ml ulja
- 150 g šećera
- 150 g smeđeg šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 300 g šargarepe
- 100 g orasa
- 200 g pekan orasa
- 240 ml slatke pavlake
- 450 g krem sira (sobne temperature)
- 190 g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
Zagrejati rernu na 175°C. Podmazati posudu za tortu od 20 cm i obložiti dno papirom za pečenje.
U veliku posudu prosejati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, cimet i muskatni oraščić. Promešati i ostaviti sa strane.
Oguliti i narendati šargarepu. U velikoj posudi umutiti ulje, šećer i vanilu. Dodati jaja i mutiti dok ne postane lagano i pahuljasto.
U mokru smesu dodati mešavinu brašna i mešati dok se ne sjedini. Dodati izrendanu šargarepu i 1/3 naseckanih oraha, mešati dok se ne sjedini.
Uliti testo u pripremljenu posudu i peći 30-35 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista. Ostaviti da se kolač ohladi.
U međuvremenu napraviti glazuru: u velikoj posudi istući krem sir sa šećerom u prahu i ekstraktom vanile. Mutiti dok ne postane glatko i kremasto.
U posebnoj posudi umutiti slatku pavlaku. Preklopiti 1/3 šlaga, pa preklopiti u smesu krem sira.
Sastaviti tortu: odrezati vrh kolača, postaviti jedan sloj torte ravnom stranom prema dole. Naneti sloj fila, staviti drugi sloj kolača na vrh fila, ravnom stranom prema gore. Premazati ravnomerno glazuru po vrhu i bočnim stranama torte.
Stranice torte premazati preostalim seckanim orasima. Staviti u frižider najmanje 2 sata pre služenja.
Izvor: Bonapeti.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com