Sastojci:
- 300 g glatkog brašna
- 1 jaje
- 50 ml vode
- 50 ml sirća
- 50 ml ulja
- prstohvat soli
- 100 g prezli
- malo maslaca
- 1 kg borovnica
- kristal šećer
- cimet
- vanilin šećer
- malo ulja
- šećer u prahu
Priprema:
U lončiću zagrejati vodu, sirće, ulje i so. Kada postane mlako, po malo dodavati u prethodno umućeno jaje, te takođe postepeno dodavati brašno. Testo razviti rukom, formirati u kuglu, prekriti činijom i pustiti da odstoji barem 60 do 120 minuta (što duže stoji, to se lakše rasteže).
Platneni stolnjak posuti brašnom, testo malo razvaljati oklagijom te nastaviti razvlačiti rukama s donje strane, od sredine testa prema rubovima.
Prezlu preprženu na maslacu staviti duž jednog ruba testa u obliku trake. Ostatak testa malo pouljiti. Na prezle staviti sveže borovnice, te posuti kristal šećerom, vanilin šećerom i cimetom. Sve zajedno zarolati u štrudlu, staviti u prethodno nauljen pleh i peći oko 30 minuta na 180° C.
Kad se ohladi, štrudlu posuti šećerom u prahu.
Izvor: Hrt.hr
Foto: Ilustracija/Freepik.com