Sastojci:
- 1 šolja šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/4 kašičice soli
- 1/4 kašičice cimeta
- 3 šolje brašna
- 1 šolja (240 g), iseckan na kockice maslac
- 1 veliko, blago umućeno jaje
Za sloj sa breskvama:
- 5 bresaka (velike, oguljene i isečene na kockice)
- 1/2 šolje šećera
- 1 kašika kukuruznog skroba
- 1 kašičica soka od limuna
- 1/4 kašičice cimeta
Za preliv:
- 1 šolja šećera u prahu
- 1/4 kašičice ekstrakta od badema
- 1 kašika svežeg mleka
Priprema:
Pomešajte suve sastojke i dodajte maslac, sve vreme mešajući. Pre toga blago umutite jaje i dodajte ga. Mešajte, dok ne dobijete testo koje se mrvi, a 1/2 od njega rasporedite na dno tiganja. Pomešajte šećer, kukuruzni skrob, sok od limuna i cimet i dodajte im kockice breskve. Dobijenu smesu isipajte preko testa i ravnomerno rasporedite. Preko posipajte preostalo testo.
Pecite na 180 stepeni, oko 50-55 minuta. Dobro ohladite. Preliv /koji je po želji/ napravite, tako što ćete pomešati šećer u prahu sa ekstraktom od badema i mlekom. Pre posluženja poprskajte kolač dobijenim prelivom.
Autor: Nadlanu.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com