Sastojci:
- 5 belanaca
- 15 kašika šećera
- 300 g mlevenog kikirikija
- 3 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 5 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 1 l mleka
- 4 kesice pudinga od čokolade
- 3 kašike šećera u prahu
- 100 g čokolade
- 5 snikers čokoladica
- 1 margarin
- 3 jajeta
- 5 kašika šećera
- 50 ml mleka
- 200 g šlag krema
- 300 g kikirikija
- 200 g čokolade
- 5 kašika mleka
- 2 kašike šećera
- 100 g margarina
Priprema:
Kora: Umutiti penasto 5 belanaca, dodati postepeno šećera kašiku po kašiku, uz stalno mešanje mikserom, dodati kikiriki, brašno umešanog sa pecivom, lagano promešati. Kalup okrugli za tortu obložiti papirom za pečenje. Smesu sipati pa peći koru na 180 C oko 10-15 minuta. Hladnu koru preseći na pola - da se dobiju dve kore.
Žumanca umutiti penasto sa šećerom, da pobele, pa dodati puding od čokolade i malo mleka. Promešati kašikom i sjediniti masu. Ostatak mleka staviti da provri, pa umešati pripremljenu masu od pudinga. Ukuvati fil, da bude gust. Pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Penasto umutiti margarin i šećer u prahu, dodavati kašiku po kašiku hladnog umućenog fila od čokolade. Dodati otopljenu čokladu i seckane snikers čokoladice. Promešati fil, sjediniti ga i ostaviti na hladnom.
Drugi fil: Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca mutiti u čvrst sneg, dodajući šećer postepeno. Umućenim belancima dodati žumanac po žumanac, uz stalno mešanje mikserom.
Umutiti šlag sa mlekom (u čvrstu masu). Umućen šlag umešati sa umućenim filom od žumanca i belanaca.
300 g kikirikija (odvojiti jednu šaku) samleti na električnom secku. 200 g čokolade sa 100 g margarina, 2 kašike šećera i 5 kašika mleka otopiti u glatku masu.
Finalni postupak: Kalup obložiti masnim papirom za pečenje. Na dnu kalupa posuti malo kikirikija, poprskati preko čokoladom.
Preko kikirikija red belog fila od šlaga sa umućenim jajima, opet kikiriki, pa čokolada, pa preliti tečnu karamel masu. Staviti pečenu koricu, fil od čokolade polovinu, pa drugi deo korice i premazati ostatkom fila od čokolade.
Preko čokoladnog fila opet kikiriki, pa čokolada, preko red belog fila od šlaga, pa tečna karamel masa, pa opet kikiriki i čokolada, na kraju red belog fila od šlaga. Staviti u frižideru preko noći da odstoji do sutradan.
Tortu sa kalupom okrenuti na tacnu, skinuti masni papir. Čokoladu koja je ostala, otopiti i preliti preko torte. Ukrasiti odozgo tortu kikirikijem.
Tortu dobro ohladiti. Tečnu karamel masu - prelivati sečenu parčad torte.
Izvor: Recepti.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com