Nova 2023. godina je pred vratima, pa je vreme da pripremimo meni za novogodišnji doček. U određenim kulturama veruje se da pojedina hrana donosi sreću, stoga nije loše znati šta da dodate na večerašnji jelovnik.
Običaji se razlikuju od kulture do kulture, ali bez obzira na geografski položaj, najčešće se kao namirnice koje donose sreću doživljavaju grožđe, zeleno povrće, riba, kolači.
Kiseli kupus
Kiseli kupus je prava namirnica baš za zimske dane, pa je dobro da ga jedete u što većim količinama. Pomoću kiselog kupusa vaš organizam se obogaćuje mnogim poželjnim hranljivim materijama. Pritom, veruje se da zeleno povrće, poput raštana ili kupusa, priziva novčanice.
Torta
Kada torta nije odlična opcija za proslavu? Mnoge kulture imaju specifične novogodišnje kolače. Na primer, Grci uživaju u torti zvanoj Vasilopita, (poznata i kao kraljevska pita ili pita od bosiljka) koja se pravi samo za Novu godinu. Ova grčka novogodišnja torta je slatka i prelivena bademima. Tradicionalno, kolač se peče s novčićem, a onaj ko dobije to parče imaće sreće u narednoj godini.
Voće
U filipinskoj kulturi doček Nove godine slavi se uz voće. A koliko vrsta voća za Novu godinu? Dvanaest – da simbolizuju svaki mesec. Filipinci takođe traže okruglo voće, ali mango i lubenica mogu da budu deo novogodišnje trpeze. U Španiji se grožđe jede u ponoć da simbolizuje godinu koja je pred nama, a širom sveta šipak, simbol plodnosti i rađanja, jede se za novogodišnju noć.
Pšenica i testenina
Pšenica je oduvek bila simbol blagostanja, uspeha i plodnosti. Variva od pšenice, ali i slatka jela od kuvane pšenice samo su neka bez kojih je praznična trpeza u prošlosti bila gotovo nezamisliva.
Zanimljivo je i staro verovanje sa Sicilije koje govori da će u novoj godini nesreća zadesiti sve one koji za Novu Godinu jedu makarone ili bilo koju drugu vrstu testenine osim lazanja.
Riba
Bakalar je još od Srednjeg veka popularna praznična hrana. Dugo pre hlađenja i modernog transporta, sušeni bakalar mogao je dospeti u svaki deo Evrope i sveta, pa se tradicionalno jede svuda.
Haringa se takođe tradicionalno konzumira u ponoć u Poljskoj i Nemačkoj, a Nemci često spremaju i šarana.
U Švedskoj se za Novu godinu obično poslužuje smorgasbord s različitim ribljim specijalitetima, kao što je salata od plodova mora.
Japanci u novogodišnjoj noći konzumiraju ikru haringe za veću plodnost, škampe za dugovečnost i sušene sardine za dobru žetvu.
Svinjetina
Postoji verovanje da svinja predstavlja napredak. Pečeno prase posluživano je na Kubi, u Španiji, Portugaliji, Mađarskoj i Austriji.
Šveđani uživaju u kuvanim svinjskim nogama, Nemci u pečenoj svinjetini i kobasicama, a Italijani i Amerikanci takođe prate tradiciju obroka bogatih mastima, što predstavlja bogatstvo i prosperitet.
Izvor: Zadovoljna.nova.rs/Klix.ba
Foto: Ilustracija/Freepik.com