Sastojci:
Za testo:
- 75 g meda
- 40 g maslaca
- 75 g šećera u prahu
- 300 g brašna
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašika kakaa
Za glazuru:
- 1 belance
- 200 g šećera u prahu
- 1 kašičica gustina
- 1 kašika isceđenog soka od limuna
Priprema:
Na srednjoj temperaturi otopiti med i maslac. Ostaviti sa strane da se ohladi. Dodati jaje u hladnu smesu i mikserom dobro umutiti. Posebno sjediniti sve suve sastojke, brašno, šećer u prahu, vanilin šećer, kakao prah, cimet, sodu bikarbonu. Spojiti suve sastojke sa istopljenom smesom i rukom umesiti testo. Testo uviti u providnu foliju, ostaviti u frižideru dva sata. Radnu površinu malo posuti brašnom, oklagijom razvući testo debljine 4 mm, modlicom ili kalupom vaditi razne oblike, jelkice, pahulje, zvezdice... Medenjake složiti u plehu na papiru za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 8-10 minuta.
Za glazuru: Viljuškom penasto umutiti belance, dodati ostsle sastojke, dobro sjediniti i izmešati kašikom. Pripremljenu glazuru sipati u običnu kesicu, malo joj odseći vrh. Medenjake odmah ukrasiti glazurom i ostaviti da se osuše na sobnoj temperaturi. Ako želite glazuru u boji, dodajte boje u prahu ili u gelu po vašoj želji. Medenjake ukrašene ostaviti da se osuše na sobnoj temperaturi, zatim ih složiti u limenoj ili kartonskoj kutiji do posluženja.
Izvor: Recepti.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com