Sastojci:
Za koru:
- 300 gr mlevenog keksa
- 75 gr margarina
- malo šećera u prahu
- čaša mleka
Za krem:
- 100 grama krem sira
- 300 mililitara slatke pavlake
- 3 kesice vanilin šećera
- 1 kesica želatina
Za glazuru:
- 200 grama džema od limuna
- 350 mililitara vode
- 1 kesica želatina
Priprema:
Napravite koru tako što ćete početi sa mućenjem margarina mikserom, a potom dodajte keks, mleko i šećer u prahu. Smesu stavite na dno kalupa.
Nakon toga, počnite sa mućenjem slatke pavlake, a kada počne da se steže dodajte vanilin šećer dok smesa ne postane čvrsta, nalik šlagu.
Vodite računa da ne umutite previše, jer onda neće biti dobrog ukusa.
U umućenu slatku pavlaku dodajte krem sir, pa laganim pokretima, najbolje uz pomoć kašike, umutite smesu da se sastojci sjedine.
Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice i dodajte u smesu. Sve lagano promešajte.
Dobijeni krem sipajte preko kore, a zatim stavite u frižider da se dobro ohladi.
Dok se hladi pripremite glazuru.
Džem od limuna sipajte u posudu, zatim dodajte malo mlake vode, najviše jednu čašu, pa stavite da se ukuva.
Čim počne da ključa sklonite ga sa ringle.
Želatin pripremite prema uputstvu pa dodajte u topao džem i promešajte. Ostavite da se prohladi.
Potom procedite smesu tako da ostane samo providan, tečni deo, i njime prelijte kolač u kalupu.
Nakon toga, vratite čizkejk u frižider, da se sve zajedno dobro ohladi i stegne.
Izvor: Stil.kurir.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com