Sastojci:
Testo:
- 5 šolja brašna
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1/2 šolje ulja
- 2,5 šolje tople vode
Premaz:
- 1 šolja ulja
Fil:
- 1 kg mlevenog mesa
- 1 glavica sitno seckanog crnog luka
- 3 krompira izrezana na kocke
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
Preliv:
- 1 šolja prokuvane vode
- prstohvat soli
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamesite testo. Prebacite testo na radnu površinu, premesite i podelite ga na četiri jufke.
Svaku jufku obilato premažite uljem, stavite u tepsiju, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji sat vremena.
Dok čekate da testo odstoji pripremite nadev. Pomešajte sve navedene sastojke za nadev.
Uzmite jednu jufku i rastanjite je oklagijom. Zatim testo obilato premažite uljem i onda ga polako rastanjite rukama.
Pospite nadev po celoj površini i zarolajte. Ređajte pitu u okruglu tepsiju, isto ponovite sa ostatkom testa i nadeva.
Pecite pitu u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni do 50 minuta, ili dok ne porumeni.
Pečenu pitu prelijte prukuvanom vodom u koju ste dodali malo soli. Vratite još tri minuta u rernu.
Izvadite iz rerne, pokrijte drugom tepsijom ili aluminijskom folijom i ostavite da odstoji 15 minuta i tek onda poslužite.
Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com