Sastojci:
- 500 g mešavine brašna za dizano testo
- 1 paket suvog kvasca ili 20 g svežeg
- 1 žumance
- prstohvat soli
- 70 g šećera
- 10 g vanilin šećer
- 40 g putera
- 450 ml mlakog mleka
- rendana kora limuna
Za punjenje:
- 200 g putera (rastopljenog)
- 200 g šećera
- 3 kašike cimeta
Priprema:
U malo mlakog mleka rastvorite kvasac, pa umešajte žumance i sve dodajte u brašno. Rukama umesite testo, pa dodajte puter, sve suve sastojke i malo rendane limunove kore. Mesite testo dok ne bude glatko, bez grudvica. Pokrijte posudu vlažnom krpom i ostavite na toplom mestu 45-60 minuta. Na pobrašnjenoj radnoj površini premesite testo i formirati loptu. Oblikovati pravougaonik debljine oko 1-2 cm.
Premažite otopljenim puterom, zatim pomešajte šećer i cimet i to ravnomerno rasporedite po testu. Urolajte testo počevši od najduže strane, pa isecite diskove od oko 3-5 cm i pritisnite svaku krišku tačno u sredinu drškom drvene kašike (ne gurajte kroz).
Položite diskove na pleh prekriven papirom za pečenje, premažite ostatkom otopljenog putera i ostavite da se dižu oko 15-20 minuta na toplom mestu. U međuvremenu, zagrejte rernu na 180°C i stavite rolnice da se peku oko 30 minuta.
Pospite ih prah šećerom ili rastopljenom čokoladom.
Izvor: Grazia.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com