Sastojci:
Za vafle:
- 4 jaja
- 500 g brašna
- 250 g šećera
- 2 dl mleka
- 2 dl ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za krem:
- 500 ml mleka
- 50 g mekog brašna
- 2 čepa ekstrakta vanile
- 5 žumanaca
- 60 g putera
- 130 g kristal šećera
Priprema:
Vafle: Sve sastojke dobro umutiti, sipati kutlačom u kalup i peći. Kalup pre svakog sipanja premazati margarinom.
Krem od vanile: Žumanca umutiti sa šećerom, ekstraktom vanile, brašnom i polovinom mleka. Drugu polovinu mleka staviti u sud za kuvanje na pari. Kada mleko počne da vri ukloniti sud sa vatre i dodati mešavini hladnog mleka i jaja. Sve zajedno vratiti u sud za kuvanje na pari i uz konstantno mešanje kuvati dok se ne zgusne kao puding, ukloniti sud sa vatre i dodati puter, mutiti dok se ne otopi.
Na samom kraju, vafle preliti kremom od vanile na sledeći način - red vafli, red krema.
Izvor: Coolinarika.com/Stil.kurir.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com