Sastojci:
- 240 g brašna
- 150 g šećera
- 125 g kiselog mleka sa 6% masnoće
- 3 jaja
- 4 dl mleka
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 limete
- 5 kivija
- prstohvat soli
- 60 ml ulja
Priprema:
Staviti u posudu jaja sa 100 g šećera i uključiti mikser. Dodati ulje, kiselo mleko i sve umutiti u homogenu masu.
Oljuštiti 2 kivija i iseći na kockice. Staviti ga u blender i napraviti od njega pire.
Dodati pire od kivija u masu sa jajima, pa dodati 200 g brašna, 1 kesicu praška za pecivo i prstohvat soli. Dobro sve promešati.
Modlu, kojoj se skidaju ivice, blago namazati puterom i staviti papir za pečenje, koji ste nakvasili i dobro ocedili od vode. Sipati smesu i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.
Sipati mleko u šerpu, a ostatak brašna u drugu posudu. Od cele količine mleka odvojiti par kašika dodati ga brašnu i dobro kašikom promešati da nestanu sve grudvice. U činijicu sa brašnom dodati ostatak šećera i rendane kore od limete. Sve dobro promešati. Kada mleko provri, dodajte spremljenu smesu sa brašnom i uz stalno mešanje skuvajte krem. Kuvajte krem na tihoj vatri uz stalno mešanje 10 minuta. Ohladite ga.
Ispečenu i ohlađenu tortu izvadite iz modle, presecite na pola i nafilujte je sa 2/3 fila. Preklopite je drugom polovinom testa, pa ostatak fila rasporedite na vrhu.
Završite dekorisanje torte ostalim kivijem i limetom.
Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com