Sastojci:
- 1,5 l vode
- 400 g bundeve (isečene na kockice)
- 3 šargarepe (isečene na kolutove)
- 2 crna luka
- so biber
- svež krompir
- 2-3 cena belog luka
Priprema:
Bundevu, šargarepu, luk i krompir stavite u šerpu sa 1,5 litara vode i kuvajte 20 do 25 minuta.
Kada se povrće skuva, ocediti nešto više od polovine vode iz kutlače u kojoj je ostalo kuvano povrće.
Uzmite ručni mikser i izmiksajte povrće u pire da dobijete gustu masu (ako nemate ručni mikser, iscedite povrće i izblendajte).
Vratite na šporet, posolite i pobiberite. Čim provri kuvajte još dva minuta, pa sklonite sa šporeta, dodajte seckani svež peršun i beli luk, promešajte i ostavite sa strane.
Po želji možete dodati pavlaku, krutone ili kockice sira.
Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com