Sastojci:
- 100 g smeđeg šećera
- 120 ml mleka
- 600 ml slatke pavlake za kuvanje
- 3 kašike instant kafe
- 2 kašičice želatina
Za preliv:
- 200 ml slatke pavlake za kuvanje
- 100 g bele čokolade
- 1 kašičica likera od kafe
Priprema:
Zagrejati mleko, i sipati želatin u toplo mleko da nabubri. U šerpu sipati slatku pavlaku, šećer i kafu i pustiti da se lagano zakuva, ali da ne provri. Zatim dodati nekoliko kašika tople smese - slatke pavlake i kafe i dodati u nabubreli želatin, da malo omekša i sve zajedno vratiti u šerpu, u slatku pavlaku, ili jednostavno dodati i mleko u slatku pavlaku i sve zajedno zagrejati. Zatim dodati želatin u prahu u smesu od slatke pavlake, mleka i kafe, te promešati, kako bi se želatin otopio. Promešati nekoliko puta za deset minuta, zatim procediti i sipati u kalupe. Pripremiti posude u koje ćete sipati panakotu. Tečnu smesu za panakotu procediti, zatim napuniti kalupe - posude koje ste prethodno pripremili. Ostaviti smesu da se stegne - 6 sati ili najbolje, preko noći. Za preliv: Zagrejati slatku pavlaku do vrenja, dodati istopljenu belu čokoladu i lagano mešati dok se čokolada ne istopi. Dodati liker od kafe i prohladiti. Panakotu po želji ukrasiti kakaom i zrnevljem kafe.
Izvor: Recepti.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com