Sastojci:
- 75 g šećera
- vanilin-šećer
- 145 g maslaca
- šest jaja
- 150 g čokolade za kuvanje
- prstohvat soli
- 50 g šećera u prahu
- 150 g oštrog brašna
Za premaz:
- 200 g pekmeza po ukusu
Za glazuru:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 60 g maslaca
Priprema:
Penasto umutiti šećer, vanilin-šećer i omekšali maslac, pa dodati žumanca i sve dobro izmiksati. Čokoladu otopiti na pari, pa je lagano umešati u smesu od žumanaca i šećera.
Belanca sa malo soli ulupati u čvrst sneg, dodati šećer u prahu i miksati još nekoliko minuta. Trećinu belanaca dodati u smesu od čokolade, a ostatak pomešati sa brašnom i praškom za pecivo, pa sve dobro promešati.
Kalup za tortu dobro podmazati, te izliti smesu i peći u rerni na 180 stepeni oko 45 minuta. Pečenu tortu ohladiti, premazati pekmezom i preliti glazurom od čokolade i maslaca.
Izvor: Informer.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com