"U suštini, ključna stvar je da se uspostavi pravilno uravnotežena ishrana" - tvrdi dr Dženi Čang-Klod iz DKFZ.
Istraživači nemačkog Centra za istraživanja raka (DKFZ) su u razmaku od dve decenije posmatrali 2.000 osoba koje uopšte nisu jele ili su jele manje nego prosečne količine mesa.
Grupu su sačinjavale osobe između 10 i 70 godina - takozvani vegani koji uopšte ne jedu meso, ribu, jaja ili mlečne proizvode, vegetarijanci koji jedu jaja i mlečne proizvode ali ne jedu meso i ribu i uobičajeni konzumenti mesa.
U posmatranoj grupi zabeleženo je 59 smrtnih slučajeva u odnosu na 100 umrlih u opštoj populaciji u toku ovog perioda a rezultati su dobijeni kroz specifično poređenje starosti u opštoj populaciji u posmatranom petogodišnjem periodu.
Međutim, istraživanje je pokazalo da potpuno uzdržavanje od mesa ne predstavlja i najzdraviji način ishrane: u okviru posmatrane grupe, na 100 smrtnih slučajeva među "veganima"
zabeleženo je 66 među vegetarijancima i 6o među povremenim konzumentima mesa.
Među pušačima u grupi zabeležen je porast smrtnosti za 70 odsto u poređenju sa nepušačima. A oni koji su imali intenzivne fizičke vežbe smanjili su procenat smrtnosti za 30 odsto.
Za sada se ne mogu izneti čvršći pokazatelji o uticaju umerenog konzumiranja alkohola na životni vek.
BERLIN, 28. jul 2008. (FoNet)