Dialil sulfid stvara zaštitni sloj u želucu koji bakterije teško mogu da unište. Ne samo da je jači od antibiotika eritromicina i ciprofloksacina, beli luk deluje odmah, potvrdilo je istraživanje, javljaju agencije.
Kampilobakterija jedna je od najučestalijih bakterija koje izazivaju trovanje hranom u svetu. Simptomi su proliv, grčevi, bol u želucu i visoka temperatura. Ova bakterija izaziva u gotovo trećini slučajeva izaziva paralizu.
- Infekcije se najčešće pojavljuju kad jedemo nedovoljno pečeno meso ili hranu koja se pripremala na nečistoj površini. Rezultati istraživanja pokazali su da spojevi iz belog luka mogu da smanje širenje bakterije koja izaziva trovanje - objasnio je voditelj istraživanja doktor Majkl Konkel.
Stručnjaci tvrde da je beli luk dobar lek, ali i kao sa svime ne valja preterivati.