Predstavljamo vam nekoliko martovskih kultura koje će osvežiti vašu trpezu i poboljšati vam zdravlje.
1. Raštan
Kao i ostalo zeleno lisnato povrće, raštan je bogat kalijumom, vlaknima i vitaminima A i C.
Ima nešto viši nivo kalcijuma u odnosu na druge vrste lisnatog povrća i nešto blaži ukus.
Najbolji je kada ga prodinstate na malo ulja sa lukom i belim lukom i zalijete povrtnom supom. Imajte u vidu da kuvanjem gubi vitamin C.
2. Mladi luk
Mladi luk ima blaži ukus od “starog”, ali je zto prepun antioksidanasa, zbog čega je važan u prevenciji raka.
Kako biste ga maksimalno iskoristili, dodajte po dve supene kašike seckanog mladog luka jednom obroku dnevno, a slobodno možete i više.
Odlično se slaže sa raznim vrstama salata.
3. Repa
Iako je repu relativno lako naći na našim pijacama, mnogi ljudi je ne koriste jer ne uviđaju načine na koje može da se spremi.
To je prava šteta pošto je nutritivno gledano oštra konkurencija kelju i brokoliju. Bogata je kalijumom, vlaknima i vitaminom C, kao i antioksidansima.
Zeleni, nadzemni deo je takođe jestiv i možete od njega praviti salatu.
Isprobajte ih pečene ili narendane u vidu salate koju možete spremati na isti način kao salatu od šargarepe.
4. Rotkvice
Ovaj ukusni član porodice kupusnjača bogat je vlaknima, vitaminom C, folatima i kalijumom. Uz to ima veoma malo kalorija, pa je odlična hrana za prolećno čišćenje organizma.
Napravite od rotkvica jednostavnu salatu ili ih prosto grickajte umesto klasičnih grickalica dok gledate televiziju.
5. Salata
Listovi salte imaju malo kalorija – svega 15 na 100 grama. Ipak, prepune su vitamina, naročito A i beta karotena. Takođe, važan je izvor vitamina K i folata, gvožđa, magnezijuma i kalijuma.
Mlada salata neizostavan je deo priloga za glavna jela i nekada je dovoljno samo je poprskati maslinovim uljem i limunovim sokom, pa da da ravnotežu obroku kakav god on bio.
(Izvor: B92)