Sastojci za 4 osobe
- malo bibera
- 600 g goveđeg mesa
- 6 kašike suncokretovog ulja
- 2 kom lovorovog lista
- 250 ml soka od paradajza
- 1 kašičice bosiljka
- 2 kašike vegete
- po ukusu soli
- 1 kašičice peršuna
- 600 g crnog luka
- 2 kašičice mlevene crvene paprike
Priprema:
Dinstanje luka
Oljuštite crni luk i sitno ga iseckajte. Na prethodno zagrejanom ulju pržite luk dok ne dobije tamno žutu boju.
Pošto je luk dobro propržen, dolijte vodu i ostavite da se dinsta oko 20-ak minuta. U međuvremenu, isecite meso na kocke.
Kuvanje gulaša
Kada je luk prodinstan, dodajte 2 kašičice crvene paprike, nekoliko listova lovora i govedinu. Dolijte vodu, promešajte, dodajte peršun i ostavite da se krčka. Ukoliko je potrebno, s vremena na vreme, dolivajte vodu.
Završni deo
Petnaestak minuta pre nego što je paprikaš završen, dodajte vegetu i paradajz sok, pa posolite i pobiberite po ukusu. Što se duže kuva, gulaš je lepši. Ne zaboravite da gulaš sa vremena na vreme promešate.
Na samom kraju, dodajte kašičicu bosiljka i kuvajte još 2-3 min.
Posluženje
Gulaš poslužite sa makaronama ili krompir pireom.
Prijatno!
(Izvor: becook.com)