Veronika je svetsku slavu stekla ulogom u telenoveli “I bogati plaču” (1979), ali i kod nas još poznatijoj seriji “Divlja ruža”. Rođena je 1952. u Meksiko sitiju. Pored glume Veronika je bila vrlo aktivna i kao muzička zvezda. Do sada je snimila 30 singlova i albuma, 20 filmova, 19 telenovela i imala je 19 učešća u različitim TV programima.
Pročitajte i: Kako danas izgleda Rosa Salvahe
Mnoge svetske zvezde širom planete učestvuju u Velikom bratu, pa je Veronika izgleda i sama poželela da uzme učešće u ovom velikom šou programu.
Sa glumcem Manuelom Valdezom ima sina Kristijana Kastra i ćerku Mišel Saiz Kastro.