Kako bi vam meso što više koristilo, a što manje škodilo sledite idućih devet pravila njegove konzumacije uz savete nutricioniste Nenada Bratkovića.
1. Riba i piletina bi trebale da vam budu primarni izvori životinjskog mesa.
"Biljni proteini neka budu dominantni na vašem stolu. Kod, na primer, svinjetine birajte but umesto vrata"
2. Crveno meso poput govedine i svinjetine jedite jednom ili dvaput nedeljno.
Istraživanja su pokazala da preterani unos crvenog mesa može prouzrokovati bolesti poput raka creva.
"Ipak, za potpuno razumevanje ove činjenice znajte da je negativna konotacija mesa uz pojavu karcinoma vezana za njegovo prženje i nepravilno roštiljanje"
3. Umesto mesnih prerađevina jedite čisto meso
4. Izbegavajte jeftine kobasice i salame.
5. Marinirajte meso kako bi nemasni komadi bili još mekši.
"Uvek ocedite marinadu tako da, prilikom roštiljanja nipošto ne dođe u kontakt sa vatrom"
6. Izbegavajte pohovano i meso prženo u biljnom ulju.
'Tako pripremljeno meso, osim što ima puno više kalorija, sadrži trans masne kiseline koje dpovećavaju nivo holesterola.
7. Zdravo i pravilno roštiljanje, pečenje na malo masti i kuvanje su najzdraviji način pripremanja hrane.
8. Tri do četiri obroka od sveukupno njih pet dnevno neka budu bez mesa.
9. Meso jedite uz veću porciju povrća.
Nadlanu / izvor: portaloko