1. Sadrži visokokvalitetne proteine koji su izuzetno važni, naročito u fazi rasta. Proteine iz jaja organizam mnogo lakše apsorbuje i bolje koristi nego one sadržane u mleku i mesu.
2. Žumance je bogato takozvanim dobrim, nezasićenim masnim kiselinama. Ipak, treba napomenuti da jaja sadrže i manju količinu "štetnih", zasićenih kiselina, zbog čega se ne preporučuju osobama koje pate od povišenog holesterola.
3. Jedno jaje od 60 g sadrži 135 mg vitamina A, što znači da je dovoljno pojesti dva jajeta da bi se zadovoljile dnevne potrebe za ovim važnim elementom koji povećava otpornost organizma i blagotvorno deluje na vid i kožu.
4. Sadrži mineralne soli (gvožđe, kalcijum, fosfor i magnezijum) neophodne za normalno funkcionisanje organizma.
Izvor: Novosti