Sastojci:
- 1 pileći file
- 2 pileća bataka i karabataka
- 4 krilca
Za marinadu:
- 500 ml jogurta
- 6 čenova belog luka
- sok od 1 limuna
- 1 kašika aleve paprike
- 1 kašika kurkume
- 1 kašičica đumbira u prahu
- 1 kašičica crnog bibera
- 1 kašičica belog bibera
- 5 kašika ulja od koštica grozđa
- 2 kašike suvog bosiljka
- 2 kašike suve nane
- 1 kašika garam masala začina
- 1 kašika mango chutney-a
- 1 kašika ljutog sosa sa kikirikijem
Priprema:
U činiju sa jogurtom dodati začine, ulje i sok jednog limuna za marinadu, isitniti beli luk, sve pomešati. Piletinu izbockati viljuškom i složiti u ovu marinadu, poklopiti i ostaviti preko noći. U zemljanu šerpu poređati parčiće mesa iz marinade, naseći prut praziluka na kolutove, preliti marinadom, poklopiti i staviti u rernu da se krčka na 170 stepeni, nekoliko sati. Posle ovog vremena skinuti poklopac. Peći toliko da se uhvati korica i isključiti rernu. Prilog može biti pirinač kuvan na pari.
Izvor: Recepti.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com