Jagnjetina sa povrćem i aromatičnim biljem

Priprema

Meso skinuti s kosti, iseći na deblje komade i ispržiti. Kad je isprženo, preliti ga bujonom i vinom i krčkati oko 30 minuta. Gotovom mesu dodati beli luk, biber, so, crveni luk sečen na listiće, paradajz isečen na debele kriške, patlidžan sečen na kriške, aromatično bilje i senf. Promešati i krčkati još oko 10 minuta.

Posluženje

Jagnjetinu sa povrćem i aromatičnim biljem nejbolje je konzumirati uz šareni pirinač i posnu salatu

Sastojci

• 800 g jagnjećeg buta
• 400 g paradajza
• 3 plava patlidžana
• 250 ml bistrog bujona
• 150 ml crnog vina
• 5 glavica crvenog luka
• 25 g mešavine aromatičnog bilja
  
• 1 kašika senfa
• 3 česna belog luka
• biber
• so
• ulje

Izvor: Kuhinjarecepti.com