Ovo je jedna od najzdravijih namirnica svih vremena za koju većina nije ni čula

0

Kinoa (kvinoja) je počela da se uzgaja pre tri do četiri hiljade godina u području Anda, a sada je došlo vreme za njen povratak u velikom stilu.

Kinoa se smatra jednom od najzdravijih namirnica svih vremena, pa ne čudi da je 2013. proglašena međunarodnom godinom kinoe.

Ipak, uprkos tome, ova supernamirnica je još uvek mnogima nepoznata.

Za početak, iako se kuva i konzumira poput žitarica, kinoa nije žitarica nego je srodna spanaću, blitvi, repi i cvekli. Deo koji se jede je semenje koje se kuva poput pirinča i nema glutena.

A u čemu je njena tajna? Kinoa je jedinstven izvor proteina, tačnije sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. To je razlog zbog koga kinou nazivaju kompletnim izvorom belančevina.

Postoji više od sto vrsta kinoe, a najkomercijalnije vrste su bela, crvena i crna.

Izvor: Magazin.ba
Foto: Morguefile

Slični članci

Ostavite komentar

Your email address will not be published.