Recept: Fileti od crvene paprike

  • 10 kg (oko 7kg očišćene) crvene paprike
  • 250 g soli
  • 250 g šećera
  • 1 kašika bibera u zrnu
  • 2 glavice belog luka
  • 1 veza celerovog lišća
  • 1,5 šoljica esencije
  • 1 konzervans
  • 1 vinobran

Priprema:

Papriku preseći na pola da se dobiju fileti, očistiti je i oprati. U činiju pomešati so, šećer, biber, beli luk očišćen i isečen na listiće, iseckano celerovo lišće, esenciju, konzervans i vinobran. U veću posudu staviti očišćenu papriku i preko nje preliti pripremljenu smesu. Ostaviti 24h da odstoji povremeno mešajući. Nakon toga papriku slagati u plastičnu kofu jednu preko druge ravnajući je. Preko preliti sa prelivom u kojem je stajala paprika.

Izvor: Recepti

Pogledajte još

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti postavljena.