Meso postaje hrana nižih društvenih slojeva

BERLIN, 16. aprila 2009. (Beta) - Meso u Nemačkoj sve više postaje hrana nižih društvenih slojeva, a građani koji dobro zarađuju i koji su univerzitetski obrazovani jedu najmanje šnicli ili kobasica.

To je rezultat objavljene Nacionalne studije o ishrani koja se bavi i odnosom potrošnje određenih namirnica i socijalnog statusa.

"Preti opasnost da meso postane hrana nižih društvenih slojeva", ocenio je jedan od autora studije, profesor za marketing životnih namirnica na Univerzitetu u Getingenu Ahim Špiler (Aćim Spiller).

Istraživači ukazuju da ima istorijskih preokreta u toku koje javnost ne primećuje što se upravo sada događa sa prehrambenim navikama viših društvenih slojeva koje se iz temelja menjaju.

U svim ranijim epohama količina potrošenog mesa je rasla u skladu sa socijalnim statusom. Sada se trend izmenio i potrošnja mesa u Nemačkoj opada sa primanjima i nivoom obrazovanja građana.