Vreme je za prolećne lepotice: Panna cotta s trešnjama

SASTOJCI

1 l slatke pavlake
8 kašičica šećera
2 vanilin šećera
3 kesice želatina
300 g trešanja
150 g šećera
9 kašičica vode
malo limunovog soka

PRIPREMA

1. Namočite dve kesice želatine u pola čaše vode da nabubri. Slatku pavlaku stavite da kuva na srednje jakoj vatri. Dodajte šećer i vanilin šećer. Kad skoro provrije, sklonite s vatre na stranu. Dodajte pavlaki želatin i dobro mešajte dok se ne rastopi, da se ne bi stvorile grudvice.

2. Pavlaku sa želatinom izlijte u kalup koji ste prethodno oprali hladnom vodom. Pustite da odstoji u frižideru dok se sasvim ne stegne. Rastopite šećer u vodi i stavite na srednje jaku vatru.

3. Namočite kesicu želatina. Kad se šećer rastopi, dodajte očišćene trešnje i kuvajte oko pet minuta. Sklonite s vatre i usitnite trešnje do željene veličine. Kad se malo ohladi, promešajte želatin i sipajet u male kalupe u kojima je već panna cotta. Pre posluživanja ukrasite trešnjom uvaljanom u šećer.

Izvor: 24sata.hr