LUDO: U beloj šoljici kafa je gorka, a slađa je u plavoj i providnoj!

Boja šoljice utiče na ukus kafe, utvrdili su naučnici sa Univerziteta Australija i Oxford. Plave i providne šoljice smanjuju gorčinu omiljenog napitka bez dodavanja šećera. Naučnici su testirali koja od kafa u beloj, providnoj i plavoj šoljici ima najgorči ukus. Kafa u beloj šoljici imala je najintenzivniji i gorči ukus, dok je u plavoj i prozirnoj delovala mnogo slađe. Razlog za to je što ljudi gorki ukus povezuju sa bojom kafe, a ona u beloj šoljici deluje najviše braon.

- Studija je potvrdila da šoljica utiče na percepciju napitka, zato bi vlasnici kafića i konobari trebali dobro promisliti pri odabiru prave šoljice. To bi moglo da utiče na to hoće li se gost vratiti ili ne - istaknuo je voditelj istraživanja dr. Džordž Durn sa Univerziteta Australia.

Osim na kafu, posuđe u kojem se poslužuje utiče i na hranu koju jedemo. Pređašnje studije potvrdile su da dezert koji se poslužuje na belom tanjiru deluje 10 posto slađe i ima 15 posto više ukusa nego onaj na crnom tanjiru. Izvor:

24sata/Daily Mail.