Samo 7 oraha na dan čini čuda u organizmu
Orasi imaju dvostruko veći nivo antioksidansa polifenola od svih orašastih proizvoda i tako pomažu telu u borbi protiv slobodnih radikala koji oštećuju ćelije i uzrokuju bolesti, pokazalo je istraživanje na Sveučilištu u Pennsylvaniji.
Orašasti plodovi kao što su bademi, kikiriki, pistaći, lešnici i indijski oraščići takođe su bogati nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima i proteinima, ali naučnici upozoravaju da je problem što ih ljudi ne jedu dovoljno, piše Independent.
„Naša preporuka je da bi ljudi trebali pojesti 7 oraha dnevno“ – kaže vođa istraživanja Joe Vinson.
Prethodna istraživanja pokazala su jedenje oraha smanjuje znakove starenje, te štite od bolesti srca i nekih oblika raka.
Nakon što je otkriveno da samo sedam oraha na dan pruža zaštitu od srčanih bolesti, orasi su odmah proglašeni superhranom. No, orašaste plodove već dugo smatraju najsavršenijom hranom u prirodi.
Otkriveno je da od svih drugih orašastih plodova, orasi sadrže najveću nivo antioksidanata. A kad se govori o hrani koja je zdrava za srce, orasi se nalaze među tri najzdravije namirnice.
Osim što su bogati antioksidantima, sadrže i zdrava vlakna, proteine, vitamine i minerale. Ne čude stoga istraživanja koja pokazuju da redovno uzimanje oraha može da smanji rizik od srčanih bolesti, nekih oblika raka i dijabetesa tipa 2. Jedna od zanimljivosti jest i da ORAH izgleda kao mali mozak, čak su bore i uvijanja baš kao i neo-korteks. Danas je poznato da orah pomaže u razvoju više od tridesetak neuro-transmitera za moždane funkcije. Pa vi recite da orah sam po sebi nije promišljeno Božje čudo stvoreno na korist čoveku.
U najnovijem istraživanju naučnici sa Univerziteta Scranton u američkoj državi Pensilvanija analizirali su sadržaj antioksidanata u nekoliko vrsta orašastih plodova: orasima, bademima, kikirikiju, pistaćima, lešnicima, brazilskim orasima, pekan orasima, makadamija orasima i indijskim oraščićima.
Voditelj studije dr. Joe Vinson je rekao: ‘Orasi su rangirani iznad kikirikija, badema, pekan oraha, pistaća i drugih plodova. Šaka oraha sadrži gotovo dvostruko više antioksidanata nego ista količina bilo kojeg drugog orašastog ploda. Nažalost, ljudi baš ne jedu puno oraha. Naše istraživanje ukazuje da u sklopu zdrave ishrane treba jesti više oraha. ‘
Tim dr. Vinsona otkrio je da su osim po količini antioksidanata orasi superiorniji i po jačini antioksidanata koje sadrže. Oni koji se nalaze u orasima su 15 puta snažniji od vitamina E koji je na glasu kao vrlo snažan antioksidant.
Naučnici ističu da je prednost oraha to što ih ljudi jedu neobrađene jer upravo u tom obliku oni su i najefikasniji. Sve druge malverzacije s orasima poput pečenja, umanjiti će njihovu efikasnost. No, mnogi ljudi izbegavaju orahe jer misle da su masni i goje. Međutim, orasi sadrže zdrave polinezasićene i mononezasićene masti koje ne začepljuju krvne sudove kao zasićene masti. Jedete li orahe nećete se ugojiti, osim toga mogli biste i smršati jer oni izazivaju osećaj zasićenosti.
‘Sedam oraha na dan idealna je količina kako bismo dobili maksimalnu korist od njih’, dodao je dr. Vinson.
Orahova jezgra najviše sadrži ulja (55-65%), zatim visokovrednih belančevina (15%) te isto toliko ugljenih hidrata, a bogata je i kalijumom, magnezijumom, fosforom, gvožđem, kao i vitaminima B i C. List oraha sadrži čvrsto ulje žućkaste boje, tanin , kiseline te materije ljutog i gorkog ukusa.
Pošto sadrži lekovite sastojke, od orahovog lišća se mogu spravljati sirupi, ekstrakti i slični preparati. Lišće je najbolje upotrebiti dok je zeleno i sveže.
Izvor: webtribune