Osveženi Ginger
Restoran “Ginger” doživeo je gastronomsku transformaciju, pa sada možete uživati u raznovrsnim jelima sa woka, grilovanom mesu, morskim plodovima pripremljenim na novi, drugačiji način sa novim začinima. Da promene sadržaj svog čuvenog švedskog stola odlučili su jer, kako kažu, nisu želeli da budu monotoni gostima koji su, uglavnom, stalni.
Postavka se menja jednom nedeljno, tako da ukoliko se vrlo brzo zasitite nekog jela, i uvek tragate za nekim gastro - novitetima , “Ginger“ će vam biti dovoljno dinamičan. Druga strana medalje je ta, da nećete baš uvek naći jelo koje vam je “priraslo za srce“. Mada, možda budete srećne ruke, pa izvučete svoju dobitnu kombinaciju.
Promene nije izbegao nijedan deo: od salata, preko predjela, jela pripremljena u voku, glavnih jela do deserata - sve je drugačije.
Mada, to nisu promene iz korena,jer su oni i dalje u Aziji samo je sada akcenat stavljen na tradiconalnu kuhinju ovog dalekog kontinenta.
Evo nekih novih specijaliteta: wasabi cole slaw koji se pravi od kupusa, salate, šargarepe, vasabi, majonez, zatim za one koji, ipak, ne mogu bez ukusa zapada, dumplingse punjene Filadelfija sirom. Tu su i pileća krilca sa terijaki sosom i svinjska rebra sa barbikju sosom, koja, kažu, oduševljavaju goste.
Iako se u standardnoj ponudi uvek nalaze i dve supe, Igor Trbara, kuvar restorana "Ginger", nam je otkrio da ih gosti često zaobilaze, ne zato što su loše, već, kako kaže, više su raspoloženi za “neke konkretnije“ zalogaje.
Ono što vam on preporučuje da probate: hrskava pačetina, dumplingsi sa svinjetinom, slatko kiselu svinjetina, govedina u terijaki sosu i za desert mochi, koji se pravi od pirinčanog brašna a puni džemom ili čokoladom.
Otkrio nam je da za nekih deset dana stiže novi sushi: new style sashimi, koji se pravi od orade koja se preliva vrelim uljem i Dragon rolne.
Tekst: Marija Milenković
Foto: Mirjana Ristic Damjanovic
.