Svetsko prvenstvo u pravljenju peglane kobasice

PIROT, 6.februara 2011. (Beta).- U Pirotu će 12. februara prvi put biti organizovano Svetsko prvenstvo u pravljenju peglane kobasice, specijaliteta pirotskog kraja koji se pravi samo ovde.

Predsednik Organizacionog odbora manifestacije, hirurg pirotske Bolnice Aleksandar Lilić, rekao je agenciji Beta da se do sada na ovo takmičenje prijavilo više od 30 proizvođača.

"Naša je želja da se promoviše ovaj jedinstven proizvod, da se skrene pažnja javnosti na jedan od najznačajnih pirotskih brendova i ujedno pokrene inicijativa da se on konačno zaštiti", kaže Lilić.

Peglana kobasica se pravi tokom zime i to od kozjeg, junećeg i ovčijeg mesa sa belim lukom i paprikom, bez ikakvih aditiva, konzervansa i dodatnih masnoća. Kobasice se suše na promaji na tavanu i svaki dan peglaju flašom, zbog čega su i dobile naziv peglane kobasice.