Rečnik međunarodnih standarda

BEOGRAD, 20. decembar 2007. (FoNet) - Publikacija „Kvalitet i bezbednost hrane - Rečnik pojmova i izraza“, čije su objavljivanje pomogli Međunarodna finansijska korporacija
(IFC) i Američka agencija za međunarodni razvoj (USAID) predstavljena je danas u Privrednoj komori Srbije (PKS).

U zemljama gde se ne govori engleski jezik, stručna terminologija predstavlja jedan od najvećih izazova u primeni međunarodnih standarda i sistema za kontrolu kvaliteta i bezbednosti hrane, kao što je HACCP.

Kako je saopštila MFC, rečnik sadrži sve pojmove i definicije koje su zastupljene u Codex Alimentarius-u Ujedinjenih nacija i direktivama i regulativama Evropske unije koje se odnose na kvalitet i bezbednost prehrambenih proizvoda.

Isto tako, Rečnik sadrži i definicije svih aditiva koji se koriste u prehrambenoj industriji, kao i skraćenice organizacija, tela, komisija i sporazuma od značaja za prehrambenu industriju.

Rečnik je prevashodno namenjen proizvođačima i prerađivačima, kao i preduzećima koja se bave pakovanjem, transportom i trgovinom prehrambenih proizvoda.