13 DANA DO SAVRŠENE LINIJE: Stokholmska dijeta - idealna za kraj leta

Opsesija skandinavskim stilom i načinom života svakim danom raste sve više, te nimalo nije iznenađujuće veliko interesovanje za njihovu kuhinju, a posebno među onima koji su u potrazi za dijetama.

S tim u vezi je plan ishrane pod nazivom stokholmska dijeta poslednjih godina u prvom planu!

Stokholmska dijeta se takođe naziva i švedska ili LCHF ili dijeta sa niskim procentom ugljenih hidrata i visokim sadržajem masti. Ishrana se zasniva na proteinima i zdravim mastima, a manje na ugljenim hidratima.

To je zdrava ishrana na biljnoj bazi koja fokusira na konzumaciju povrća i integralnih, umesto rafinisanih, žitarica, kao i na organsku, lokalnu hranu sa visokim sadržajem proteina. Švedska dijeta se fokusira na konzumaciju povrća.

Stokholmska dijeta slična je paleo dijeti, jer se zasniva na zdravoj hrani i visokokvalitetnim životinjskim proizvodima, a veliki naglasak stavlja na ribu i morske plodove.

Divlja hrana inače sadrži više hranljivih materija i ukusnija je od veštački uzgajane hrane na farmama i u plastenicima. Divlje i domaće namirnice su obično ukusnije, jer bi trebalo da budu svežije ili ubrane na vrhuncu zrelosti, kada su nutritivna vrednost i ukus proizvoda najveći.

Osim toga, šumske jagode, koje mogu biti deo švedske dijete, često su sitnije, ukusnije i bogatije hranljivim materijama od krupnih jagoda koje su pune vode, a koje možete pronaći u prodavnici. Ostali osnovni sastojci švedske dijete uključuju zob, raž, povrće, mahunarke, skir jogurt i repičino ulje, kao i masnu ribu kao što su losos i skuša.

To je dijeta koja uključuje puno povrća i vrlo malo ugljenih hidrata, koja ubrzava metabolizam i koju obožavaju top modeli poput Else Hosk.

Dok ste na švedskoj dijeti možete jesti povrće kao što su spanać, avokado, krastavac, paradajz, paprika, kupus, karfiol, pečurke, luk, brokoli, prokelj, špargle, bundeva, patlidžan, masline, zelena salata, sve vrste ribe i mesa, orahe i semenke, jaja, nemasne mlečne proizvode, a od pića dozvoljeni su samo voda i nezaslađeni zeleni čaj.

Povremeno možete da konzumirate i krompir, šargarepu, kao i tamnu čokoladu sa najmanje 70% kakaa, a jednom dnevno možete pojesti i jednu voćku ili porciju voća koje ne sadrži mnogo šećera, poput borovnica, jagoda ili lubenice.

Ono što treba imati na umu jeste da švedska dijeta ne sme da se drži duže od 13 dana jer može narušiti metabolizam. Ipak, dok ste na njoj možete da jedete kad hoćete i koliko hoćete, sve dok se pridržavate pomenutog spiska dozvoljenih namirnica.

Ova dijeta nije stroga po pitanju dnevnog kalorijskog unosa, ali uz nju je moguće izgubiti 12 kilograma za dve nedelje, što u velikoj meri objašnjava njenu ogromnu popularnost, naročito među supermodelima.

Voda je takođe veoma važna tokom ove dijete, zato treba piti dva litra dnevno. Voda pomaže u uklanjanju toksina iz tela, zbog čega ubrzava proces mršavljenja. Kada je reč o ishrani, prednost treba dati sezonskom povrću, koje može da bude kuvano ili grilovano, a ono što je posebno važno jeste da ne dodajete so jer ona zadržava vodu u organizmu, a i podiže krvni pritisak.

Prednosti švedske dijete za zdravlje su brojne – mnoge studije pokazuju da ona snižava krvni pritisak, poboljšava zdravlje srca i ubrzava metabolizam.

Iako ova dijeta ne podrazumeva vežbanje, ipak ne zaboravite na umerenu fizičku aktivnost. I, naravno – pre nego što počnete držanje ove dijete, konsultujte se sa svojim lekarom i uverite da nemate nikakvih zdravstvenih problema.

Jelovnik

Ponedeljak

Doručak: dva cela jajeta sa spanaćem i brokolijem, začinjenim kokosovim uljem

Ručak: salata od tune pomešana sa izdrobljenim avokadom, i drugim povrćem koje ne sadrži skrob

Večera: kuvani losos u puteru, sa pečenim prokeljom

Utorak

Doručak: punomasni jogurt sa isečenim jagodama, nezaslađenim kokosovim i bundevinim semenkama

Ručak: burger od ćuretine sa čedar sirom, sa povrćem bez skroba

Večera: odrezak začinjemo crvenim papričicama

Sreda

Doručak: šejk od nezaslađenog kokosovog mleka, bobicama, puterom od kikirikija i nezaslađen proteinski prah

Ručak: grilovani škampi sa ražnjićima od paradjza i mocarele

Večera: nudle od tikvica u pestu sa pilećim ćuftama

Četvrtak

Doručak: kriške avokada i dva jajeta pržena u kokosovom ulju

Ručak: pileći kari sa prelivom i povrćem bez skroba

Večera: pizza od karfiola sa povrćem bez skroba i sirom

Petak

Doručak: spanać, crni luk i omlet sa čedar sirom

Ručak: pileća supa sa povrćem

Večera: egipatska lazanja

Subota

Doručak: kupina, puter od indijskog oraha i smuti sa kososovim proteinom

Ručak: ćuretina, avokado i rolnice sa sirom, u kombinaciji sa krekerima od lana

Večera: pastrmka poslužena u pečenim karfiolom

Nedelja

Doručak: pečurke, feta sir i omlet od kelja

Ručak: pileće grudi punjene sa kozjim sirom i karamelizovanim crnim lukom

Večera: velika zelena salata pomešana sa kriškama avokada, škampima i semenkama bundeve

Izvor: Elle.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com